Gal d 4

Gal d 4 — это белок‑аллерген, принадлежащий к семейству сывороточных альбуминов домашней курицы (Gallus gallus domesticus). Он представляет собой гликопротеин с молекулярным весом около 67 кДа, состоящий из 585 аминокислотных остатков. Албумин функционирует как транспортный белок, связывающий и переносит жирные кислоты, гормоны и лекарственные препараты в плазме крови. Структурно он характеризуется четырёхдоменно‑линейной архитектурой, типичной для семейства альбуминов, с двумя дисульфидными мостиками, стабилизирующими третичную структуру. В контексте аллергологии Gal d 4 является важным аллергеном, вызывающим реакцию у чувствительных к птичьим продуктам пациентов, в частности у людей с пищевой аллергией на куриные яйца и мясо. Эпитопы белка локализованы как в линейных, так и в конформационных участках, что обусловливает его способность вызывать IgE‑опосредованные гиперчувствительные реакции. При исследовании специфичности IgE-антител используется рекомбинантный Gal d 4, полученный в системах экспрессии E. coli или пчелиных клеток. Ключевыми биомаркерами, характеризующими данный организм, являются: (1) альбумин (Serum albumin) — основной белок‑аллерген; (2) овальбумин (Ovalbumin) — основной белок яичного белка; (3) овотрансферрин (Ovotransferrin) — железосвязывающий белок. Данные сведения позволяют использовать Gal d 4 в диагностических тестах на аллергию и в исследовательских целях, связанных с иммунологическими реакциями на птичьи белки.