Total Antioxidant Capacity (TAC) - Общая антиоксидантная способность

Общая антиоксидантная способность – показатель антиоксидантной системы организма, которая служит для защиты организма от токсического действия ряда соединений кислорода, образующихся в организме - ионы кислорода, перекиси, свободные радикалы.
В результате метаболических превращений веществ в организме человека образуются токсичные свободные радикалы кислорода (супероксидный ион - О2). Они образуются в реакциях перекисного окисления липидов (ПОЛ), при метаболизме различных препаратов, воздействии внешних факторов (действие ультафиолета, ионизирующее облучение). Образовавшись в организме, они вступают во взаимодействие со структурами клетки, приводя, в конечном счете, к поражению мембран клеток. Это приводит к развитию патологического процесса многих заболеваний.
В организме растений, животных и человека существует защитная система, направленная на снижение токсического действия радикалов. Исследования общей антиоксидантной способности позволяет оценить активность всех антиоксидантных систем организма в целом.