Bacillus cereus

Bacillus cereus — грамположительная спорообразующая бактерия, относящаяся к роду Bacillus. Клетки представляют собой палочковидные формы, располагающиеся одиночно или в цепочках. Широко распространена в окружающей среде, включая почву, воду и воздух, а также может встречаться в пищевых продуктах. Является факультативным анаэробом и способна образовывать устойчивые к внешним воздействиям эндоспоры. Может вызывать пищевые токсикоинфекции у человека, связанные с выработкой энтеротоксинов. Основными вирулентными факторами являются цитотоксин K (CytK), гемолизин BL (Hbl) и нетоксин (Nhe). CytK обладает цитотоксическим действием на эпителиальные клетки кишечника. Hbl и Nhe являются трикомпонентными энтеротоксинами, способными индуцировать воспалительную реакцию и диарею. Бактерия также может вызывать экстраинтестинальные инфекции, особенно у иммунокомпрометированных пациентов. Идентификация B. cereus включает культуральные, биохимические и молекулярные методы. Вид близкородственен другим видам рода Bacillus, включая B. anthracis и B. thuringiensis, с которыми делит значительную генетическую схожесть. Геном B. cereus содержит плазмиды, несущие гены вирулентности, что усложняет дифференциальную диагностику. Для точной идентификации используются методы, основанные на анализе маркерных генов, таких как gyrB и rpoB. B. cereus представляет интерес как в клинической микробиологии, так и в пищевой промышленности.