Choline (Ch) - Витамин В4

Холин (от греч. χολή — жёлчь) — гидроксид 2-оксиэтилтриметиламмония, (CH3)3N+CH2CH2OH] OH−. Впервые получен из желчи. Широко распространён в живых организмах. Особенно высоко содержание его в яичном желтке, мозге, печени, почках и мышце сердца. Находится в капусте, шпинате, сое, грибах. В организме из холина синтезируется важнейший нейромедиатор-передатчик нервного импульса — ацетилхолин. Холин является важным веществом для нервной системы и улучшает память. Входит в состав фосфолипидов (например, лецитина, сфингомиелина). При биосинтезе холина, метионин служит в организме донором метильных групп (в составе S-аденозил-метионина). Влияет на углеводный обмен, регулируя уровень инсулина в организме. Холин является гепатопротектором и липотропным средством. В комплексе с лецитином способствует транспорту и обмену жиров в печени. Отсутствие холина в пище приводит к отложению жира в печени, поражению почек и кровотечениям.