Phosphoenolpyruvic Acid (PEP) - Фосфоенолпировиноградная кислота

Фосфоенолпировиноградная кислота (анион — фосфоенолпируват) — эфир фосфорной кислоты и енольной формы пировиноградной кислоты.
Образуется в клетках живых организмов в результате дегидратации 2-фосфоглицерата, катализируемой ферментом енолаза, находящимся в комплексе с ионом Mg2+ или Mg2- или в результате декарбоксилирования оксалоацетата, катализируемого фосфоенолпируват-карбоксикиназойruen. Образующийся при декарбоксилировании енолят-ион фосфорилируется гуанозинтрифосфатом (ГТФ) или инозинтрифосфатом.
Фосфоенолпируват используется во многих реакциях биосинтеза. В частности, на начальной стадии шикиматного пути из фосфоенолпирувата и эритрозо-4-фосфата образуется дегидрохиннат, на одной из последующих стадий взаимодействие шикимат-3-фосфата с фосфоенолпируватом даёт 5-карбоксивинил-шикимат-3-фосфат, из которого элиминированием фосфат-аниона образуется хоризмовая кислота, используемая для синтеза ароматических соединений и хинонов.